Haltisztító és -feldolgozó gép

haltisztító gép

A halfeldolgozás első lépése a tisztítás. A halmosógépek két sorozata létezik: az egyik sörtehengereket használ, amelyek a nagy-nyomású vízsugarat a rugalmas sörtéjű hengerek súrlódásával kombinálják a halak tisztítására és pikkelyezésére; a másik buborékmosást használ, amely a buborékok hatását használja fel a nyálka és a szennyeződés eltávolítására a hal felszínéről. Mindkét gépmodell óránként 1 tonna feletti teljesítményt ér el, és alkalmas édesvízi és sósvízi halak feldolgozására 100-5000 g-ig.

halnyúzó gép

Ez egy rendkívül hatékony és higiénikus bőrtisztító gép, amelyet elsősorban különféle halfajták bőrének eltávolítására terveztek, könnyen kezelhető, nem károsítja a halhúst, és magas bőreltávolítási sebességet biztosít.
Kialakítása nem tartalmaz nehezen --elérhető területeket, és lehetővé teszi a könnyű szétszerelést; minden élelmiszerrel-érintett rész könnyen tisztítható és fertőtleníthető a kereszt-szennyeződés elkerülése érdekében. Ezt a gépet elsősorban nagy-értékű-halbőrtermékek feldolgozására használják.

halfeldolgozó gép

Ez a halfeldolgozó gép egy teljesen automatikus halfeldolgozó egység, amely egyesíti az olyan funkciókat, mint a pikkelyezés és a vágás (akár a hason, akár a háton keresztül). A halakat a takarmánybemeneten keresztül fejjel{1}}lefelé töltik be.

A teljes folyamat körülbelül hét másodpercet vesz igénybe egyetlen hal feldolgozásához, és a gép nagynyomású-permetezőrendszerrel van felszerelve, amely egyidejűleg öblíti le a halat.

hal{0}}hátvágó gép

A halhát{0}}vágógép egy kompakt automata eszköz, amelyet kifejezetten a halak háta mentén történő bemetszésekre terveztek; elsődleges feladata, hogy a halat a hát mentén egyenletesen felvágja.

A gép jellemzően 304-es rozsdamentes acélból készül; kompakt és könnyen kezelhető, óránként 300-800 halat tud feldolgozni (a hal méretétől függően).

halfej vágó gép

A halfejvágó egy kompakt automata gép, amelyet kifejezetten halfejek levágására terveztek. Elsődleges feladata a fej gyors és tiszta elválasztása a testtől. Miután a halat az etetőgaratba helyezték, a gép automatikusan rögzíti a testet, és a vezetősínek segítségével pozícionálja a fejet. A teljes folyamat mindössze 1-2 másodpercet vesz igénybe, így a fej tiszta és precízen elválik a testtől.

halszeletelő gép

A halszeletelő egy automata szeletelőgép, amelyet kifejezetten egész hal vagy filék egyenletes és vékony átlós szeletekre vágására terveztek. Csak helyezze a halat az etetőgaratba, ahol egy rögzítőmechanizmus rögzíti a helyén. Egy nagy sebességű, körkörös penge ezután átlósan felszeli a halat egyetlen mozdulattal, állítható szögben (általában 15 fok – 45 fok) és állítható vastagságban (általában 1–10 mm). egész hal csontozott feldolgozásakor a halat először ki kell csontozni.

halcsontozó

A halhús-kivonó (más néven halcsontozó gép vagy halcsont-leválasztó) egy automata berendezés, amelyet kifejezetten a halhús csontoktól és bőrétől való alapos elválasztására terveztek, hogy tiszta halhúst kapjanak.

Több folyamatot is végrehajt-beleértve a kicsontozást, a nyúzást és a darálást egyetlen műveletben, amivel finom és egyenletes haldarálékot készíthet, amelynek hús---elválasztási aránya meghaladja a 95%-ot.

halosztályozó gép

A halosztályozó gép egy intelligens eszköz, amelyet kifejezetten a halak súly vagy méret alapján történő automatikus osztályozására terveztek.

Működése a következő: a halak egy szalagon kerülnek a mérlegelési zónába, ahol a nagy pontosságú{0}}érzékelők nagyon rövid időn belül (általában 0,1-0,3 másodperc) leolvassák az egyes halak súlyát. A rendszer ezután automatikusan pontosan bevezeti a halat a megfelelő fokozatú kivezető csúszdába az előre beállított súlytartományoknak megfelelően. A teljes folyamat teljesen automatizált, és nem igényel kézi beavatkozást.